味噌湯(完成品)  

 

這道湯料理的簡單程度...我想..每個家庭主婦都應該要會做,家政分數才能算及格~底下就讓我來介紹做法吧~

 

材料味噌、海帶結、蔥花、豆腐、花枝魚丸、柴魚片、旗魚片

 調味料:無 (味噌本身就有鹹味了喲)

 

 

步驟1、先將煮湯的水煮開後關火。

  

步驟2、加入適量的柴魚片,然後等柴魚片沉底並飄散出柴魚香以後

       將柴魚片撈掉,剩下來的湯,就能拿來做湯底囉~

柴魚片    

:聽說...柴魚片若是煮太久,會產生苦味,所以才要撈掉~

 

步驟3、把海帶結魚丸放到鍋裡繼續滾熟~

 海帶+魚丸+柴魚片  

:因為住外面缺乏工具,所以眼尖的你應該有發現...其實

       我並沒有撈掉柴魚片

 

步驟4、接著利用等水滾的時間,把豆腐旗魚片切一切~~

豆腐 白旗片  

:這裡建議魚,千萬不要切的太小...否則很容易熟了以後就

       看不見囉~

 

步驟5、拿一個小碗,利用鍋子裡的熱湯,先把味噌給化成【味噌

       水】~

味噌  

 

步驟6、把調和好的【味噌水】倒入鍋中調味,一邊倒一邊試味道,

       以免太鹼。

 

步驟7、再來把豆腐旗魚片倒進鍋中煮熟~就能關火囉~

:因爲豆腐旗魚片非常的不耐攪拌,所以我們最後才放,免

       得都變碎塊~

 

步驟8、把蔥花切好,湯盛碗後灑上,就OK囉~~

 

怎麼樣~~是不是有給他非常的簡單到呢~~~

 

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