雞肉丼(完成圖)  

雖然....照片拍的沒有很好看,不過真的很好吃~~~

 

  

材料 :胡蘿蔔、洋蔥、雞胸肉、小白菜、金針菇、雞蛋

  

調味料:醬油、米酒、冰糖、味醂

  

 

步驟1、先來處理青菜

       胡蘿蔔刨絲

       洋蔥切絲

       金針菇洗好後切除根部,再切成二段

       小白菜洗淨後切段。

材料大集合 材料大集合(特寫)

  

  

步驟2、雞胸肉洗淨後切丁。

 

 

 

步驟3、接著,把好用的砂鍋拿出來,因為洋蔥是要用來熬甜味的,

        所以先把洋蔥拿來舖底。

  

 

步驟4、再來依個人的喜好,加入醬油米酒味醂冰糖調味。

 

:到了這裡,請小心為之,先以清淡為主,之後覺得味道不

      夠,還可以慢慢調味。 

  

 

步驟5、接著再繼續放入雞胸肉胡蘿蔔金針菇,然後蓋上鍋蓋,

       開小火,開始悶煮

:雖然放進去的食材,很多都會出水,不過..建議偶爾還是關心

      一下砂鍋裡的水是不是被煮乾了,而且稍微翻動一下,也可以

      讓料理比較快熟喔!

 入鍋 

 

 

步驟6、小白菜比較容易爛,所以為了保持它新鮮的口感,到快起鍋

        的時候我們才加進去。

 

 

 

步驟7、最後再依個人喜好,打上幾顆生雞蛋,關火悶一會讓雞蛋半

       熟。

 

 步驟8、把煮好的料理拌上白飯...好吃的「雞肉丼」就完成

        囉~~

雞肉丼(完成圖) 雞肉丼(完成圖特寫)

 

 

因為加了大量的洋蔥紅蘿蔔味醂,所以吃起來非常的鮮甜

再加上有菜、有肉又有蛋,就算什麼菜都不配,也能吃下滿滿的一

大碗喔~

 

PS:因為要把之前煮飯剩下來的材料給用掉,所以才會加進胡蘿蔔

    絲,沒想到加了以後讓整道料理的呈色,加分了不少。

 

 

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雄老大的世界

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